- 1966年 12月
- 東 俊順氏により三重県四日市にてあづま商店を創業
- 1983年 6月
- あづまフーズ株式会社 日本本社設立（AFJ）
- 1984年 7月
- AFJ - 三重県四日市に伊倉工場開設
- 1988年 10月
- AFJ - 福岡県に九州オフィスを開設
- 1990年 7月
- Azuma Foods International Inc., USA （AFI USA） アメリカ・カリフォルニア州ミルバレーにアメリカ本社設立
- 1994年 1月
- AFI USA - カリフォルニア州オークランドにアメリカ本社兼工場を移転、製造業務を開始
- 1995年 1月
- AFI USA - HACCP認証を取得
- 1995年 4月
- AFI USA - EU向けFDA認証を取得
- 1999年 4月
- AFI USA - カリフォルニア州ヘイワードにアメリカ本社兼工場を移転
- 1999年 9月
- AFJ - 三重県三重郡菰野町に日本本社兼工場を移転
- 2003年 3月
- Azuma Foods (Canada) Co., Ltd. （AFCC） カナダ・ブリティッシュコロンビア州リッチモンドにカナダ本社設立
- 2003年 6月
- AFI USA - ニュージャージー州イーストラザフォードにニューヨーク支店を開設
- 2003年 12月
- AFI USA - 全米食品加工業者協会（NFPA）の会員となる
- 2005年 2月
- Azuma Foods (China) Co., Ltd 中国・上海で事業を開始
- 2005年 6月
- AFCC - カナダ食品検査エージェント（CFIA）からEU向け輸出工場認定を取得、製造業務を開始
- 2007年 5月
- AFI USA - ハワイ州ホノルルに営業所を開設
- 2008年 6月
- AFCC - ブリティッシュコロンビア州シェフ協会の会員となる
- 2009年 10月
- AFI USA - カリフォルニア州ヘイワードの現オフィスにアメリカ本社兼工場を移転
- 2010年 1月
- Azuma Foods (Suzhou) Co., Ltd. 中国・蘇州に中国本社兼工場を設立
- 2011年 1月
- 株式会社あづまトレーディング 東京に設立 （2018年12月閉鎖）
- 2011年 9月
- AFI USA - 東京支店を開設
- 2014年 9月
- Azuma Foods UK Ltd.（AFUK） イギリス・ロンドンにイギリス本社設立
- 2017年 5月
- AFCC - カナダ・オンタリオ州トロントにカナダ東部支店を開設
- 2018年 4月
- AFCC - FSSC 22000認証を取得
- 2019年 5月
- AFCC - 業務拡大のためオンタリオ州トロント支店を営業所から物流センターに拡張移転
- 2019年12月
- Azuma Foods Kampo Perú S.A.C. （AFKP） ペルー・リマにペルー本社設立
- 2020年1月
- Azuma Foods International Holdings, Inc. （AFIH） アメリカ・カリフォルニア州ヘイワードに設立
- 2020年10月
- AFI USA - SQF食品安全プログラム認証を取得
- 2021年8月
- AFCC - 一般家庭への販売を行うオンラインストア「あづま亭」を開始
- 2022年4月
- AFIH - AFI USAからAFIHへ株式移転方式にてグループ企業AFI、AFCC、AFUK、AFKPの親会社（持株会社）となる
- 2022年9月
- AFKP - ペルー・リマの現オフィスにペルー本社兼工場を移転
- 2022年10月
- あづまフーズ・インターナショナル・ホールディングス株式会社 日本支社 東京に設立
